阿蘇小国郷　甘くち　こいくち醤油

熊本の代表温泉地「黒川温泉」の各旅館で使われている代表みそ。 昔ながらの糀部屋でじっくり寝かせた素材から生まれるみそはどんな食材にも合うすぐれものです。

冬どれの有明のりは柔らかく、香りが強いのが特徴です。 おむすび、お弁当なんでもござれ！

熊本育ちの赤牛を100%使用した本格派しぐれ煮。 湯せんで温めれば、香りも引き立ちます。

熊本ならではの「辛子れんこん」をスライスチップにしました。 からし味があとひくおいしさです。

新鮮な片身のさばを一晩白ワイン漬にして上質な味醂干しに仕上げました。 凍ったまま焼くのが ”コツ” です。

九州の日本海側でとれた新鮮な真アジだけを使った本格派のアジフライです。 サクサク、ふわふわの食感をお楽しみください。